Torta al cacao

Questa torta è per gli amanti del caco amaro, la sua consistenza è simile a quella della caprese ma il sapore del cacao è molto più forte.

Semplice e velocissima è la torta perfetta per quando si hanno ospiti inattesi o si viene colti da un desiderio improvviso.

Partendo da questa ricetta si può realizzare anche un dessert più strutturato, per esempio potreste aggiungere al suo interno una farcia e decorarla con la glassa.

Ingredienti:

  • 200g di Cacao amaro in polvere
  • 50g di Farina
  • 220g di Zucchero
  • 180g di Latte (a temperatura ambiente)
  • 100g di Burro
  • 3 Uova

Procedimento:

Per prima cosa iniziate a fondere il burro così che abbia il tempo per intiepidirsi. Nel frattempo rompete le uova nella planetaria e aggiungete lo zucchero. Montate fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. A questo punto potete aggiungere il burro continuando a mescolare.

Aggiungete il cacao setacciato e il latte a filo mentre la planetaria è in azione.

Adesso con una spatola incorporate la farina, sempre setacciata, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate ed infarinate una tortiera da 20 cm e versateci l’impasto, infornate a 180° per 30 minuti.

Una volta cotta, controllate la cottura con la prova dello stecchino, sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di decorarla con abbondante zucchero a velo.

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