Spaghetti con pomodoro fresco

Per me la cosa più buona da mangiare durante l’estate è un piatto di spaghetti con pomodoro fresco.

Economico, facile e veloce ma anche gustoso e delizioso.

Ingredienti (per una persona)

Spaghetti di buona qualità, 3 pomodori (sono i classici pomodori oblunghi rossi), metà cipolla di tropea e qualche foglia di basilico. Volendo ci sta bene anche un po’ di peperoncino ma io essendo incinta non l’ho metto.

Procedimento

Tagliate finemente la cipolla e mettetela a rosolare con un po’ di burro in un pentolino, appena il burro si è sciolto tutto e la cipolla sfrigola aggiungete un po’ d’acqua così da prolungare il tempo di cottura della cipolla. Nel frattempo (per chi come me odia le bucce di pomodoro) pelate i pomodori, togliete i semi e tagliateli a cubetti.

A questo punto unite i pomodori e il basilico al resto e lasciate cuocere per 8-10 minuti al massimo.

Quando la pasta sarà cotta, scolatela e unitela al sugo. Impiattate aggiungendo due foglie di basilico per decorare. Per chi gradisce si può aggiungere un po’ di parmigiano.

Buon appetito!

IMG_2999.jpg

 

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...